Luật An Toàn Thực Phẩm 2015 là một văn bản pháp luật quan trọng, đặt ra những quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và phát triển ngành thực phẩm. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ các quy định trong Luật An Toàn Thực Phẩm 2015, từ đó đảm bảo an toàn cho chính bạn và những người xung quanh.
Tổng Quan Về Luật An Toàn Thực Phẩm 2015
Luật An Toàn Thực Phẩm 2015 được Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam thông qua ngày 25 tháng 11 năm 2015 và có hiệu lực thi hành từ ngày 01 tháng 07 năm 2016. Luật này bao gồm 10 chương, 96 điều, quy định về các vấn đề liên quan đến:
- Quy định chung: Nêu bật mục tiêu, phạm vi điều chỉnh, nguyên tắc, cơ chế quản lý, trách nhiệm của cơ quan nhà nước, tổ chức và cá nhân trong công tác an toàn thực phẩm.
- Yêu cầu an toàn thực phẩm: Quy định về điều kiện sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng, nhập khẩu và xuất khẩu thực phẩm, các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật, quy định về truy xuất nguồn gốc, kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm.
- Trách nhiệm của cơ quan nhà nước: Nêu rõ trách nhiệm của các cơ quan nhà nước trong việc xây dựng chính sách, quản lý, kiểm tra, giám sát, xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm.
- Trách nhiệm của tổ chức và cá nhân: Quy định rõ trách nhiệm của tổ chức và cá nhân trong việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm, đảm bảo thực phẩm sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng an toàn.
- Xử lý vi phạm: Xác định các hình thức xử phạt đối với những hành vi vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm.
Các Quy Định Cần Lưu Ý Trong Luật An Toàn Thực Phẩm 2015
1. Quy Định Về Sản Xuất Thực Phẩm
- Điều kiện sản xuất: Nơi sản xuất phải đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh, phòng chống dịch bệnh, có hệ thống xử lý nước thải, chất thải, đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Quy trình sản xuất: Phải tuân thủ các quy trình sản xuất an toàn, sử dụng nguyên liệu sạch, không sử dụng chất cấm, bảo quản thực phẩm đúng cách.
- Giấy phép sản xuất: Phải có giấy phép sản xuất thực phẩm do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp, đảm bảo đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm.
2. Quy Định Về Kinh Doanh Thực Phẩm
- Điều kiện kinh doanh: Nơi kinh doanh phải đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh, bảo quản thực phẩm đúng cách, có hệ thống bảo quản lạnh, đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Giấy phép kinh doanh: Phải có giấy phép kinh doanh thực phẩm do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp, đảm bảo đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm.
- Kiểm tra, giám sát: Cơ quan nhà nước có thẩm quyền tiến hành kiểm tra, giám sát việc kinh doanh thực phẩm, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.
3. Quy Định Về Tiêu Dùng Thực Phẩm
- Chọn lựa thực phẩm an toàn: Nên chọn lựa thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu độc hại.
- Bảo quản thực phẩm đúng cách: Nên bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp, không để thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với môi trường ô nhiễm.
- Sử dụng thực phẩm an toàn: Nên chế biến thực phẩm kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình nấu nướng.
4. Quy Định Về Nhập Khẩu Và Xuất Khẩu Thực Phẩm
- Yêu cầu về kiểm dịch: Thực phẩm nhập khẩu phải đáp ứng các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật về an toàn thực phẩm của Việt Nam, phải có giấy chứng nhận kiểm dịch, truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
- Kiểm tra, giám sát: Cơ quan nhà nước có thẩm quyền tiến hành kiểm tra, giám sát việc nhập khẩu và xuất khẩu thực phẩm, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.
Trách Nhiệm Của Doanh Nghiệp Và Cá Nhân Trong Luật An Toàn Thực Phẩm 2015
1. Trách Nhiệm Của Doanh Nghiệp
- Tuân thủ các quy định: Phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm.
- Đảm bảo an toàn thực phẩm: Nỗ lực để sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
- Xây dựng và thực hiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm: Phát triển hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả, đảm bảo an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng.
- Cung cấp thông tin đầy đủ cho người tiêu dùng: Cung cấp thông tin đầy đủ, rõ ràng, chính xác về nguồn gốc, thành phần, hạn sử dụng của sản phẩm cho người tiêu dùng.
- Xử lý kịp thời các sự cố an toàn thực phẩm: Xử lý kịp thời các sự cố an toàn thực phẩm, hạn chế thiệt hại cho người tiêu dùng.
2. Trách Nhiệm Của Cá Nhân
- Nâng cao kiến thức về an toàn thực phẩm: Tìm hiểu các kiến thức về an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
- Chọn lựa và sử dụng thực phẩm an toàn: Lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn, chế biến thực phẩm kỹ lưỡng.
- Thực hiện các biện pháp phòng ngừa: Thực hiện tốt các biện pháp phòng ngừa về vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình, nơi làm việc, trường học.
- Báo cáo cơ quan chức năng: Báo cáo ngay cho cơ quan chức năng khi phát hiện các trường hợp vi phạm an toàn thực phẩm.
Những Hành Vi Vi Phạm Luật An Toàn Thực Phẩm 2015
1. Hành Vi Sản Xuất Vi Phạm
- Sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, không đảm bảo an toàn.
- Sử dụng chất cấm trong sản xuất thực phẩm.
- Không đảm bảo điều kiện vệ sinh trong sản xuất.
- Không có giấy phép sản xuất thực phẩm.
2. Hành Vi Kinh Doanh Vi Phạm
- Kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo an toàn.
- Kinh doanh thực phẩm hết hạn sử dụng.
- Không đảm bảo điều kiện vệ sinh trong kinh doanh.
- Không có giấy phép kinh doanh thực phẩm.
3. Hành Vi Tiêu Dùng Vi Phạm
- Sử dụng thực phẩm không an toàn.
- Không bảo quản thực phẩm đúng cách.
- Không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến.
Hình Phạt Khi Vi Phạm Luật An Toàn Thực Phẩm 2015
- Hình phạt hành chính: Phạt tiền, đình chỉ hoạt động, tịch thu tang vật, phương tiện vi phạm.
- Hình phạt hình sự: Tù giam, phạt tiền, cấm giữ chức vụ, cấm hành nghề trong một thời gian nhất định.
Các Câu Hỏi Thường Gặp
1. Làm sao để biết một sản phẩm thực phẩm có an toàn hay không?
Nên lựa chọn sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, nhãn mác đầy đủ thông tin, hạn sử dụng còn hiệu lực. Ngoài ra, cần kiểm tra kỹ càng các sản phẩm thực phẩm đóng gói, hạn chế sử dụng các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc không rõ ràng.
2. Nếu phát hiện một sản phẩm thực phẩm không an toàn thì phải làm gì?
Nên báo cáo ngay cho cơ quan chức năng như: Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế, hoặc cơ quan công an.
3. Những biện pháp phòng ngừa nào cần thực hiện để đảm bảo an toàn thực phẩm trong gia đình?
Nên rửa sạch tay trước khi chế biến thực phẩm, chế biến thực phẩm kỹ lưỡng, bảo quản thực phẩm đúng cách, hạn chế sử dụng thực phẩm tươi sống không rõ nguồn gốc, và giữ gìn vệ sinh môi trường xung quanh.
Kết Luận
Luật An Toàn Thực Phẩm 2015 là một văn bản pháp luật quan trọng nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và phát triển ngành thực phẩm. Việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy định trong Luật là trách nhiệm của mọi tổ chức, cá nhân. Hãy cùng chung tay góp phần tạo nên một môi trường an toàn thực phẩm cho cộng đồng.
“
Liên hệ
Bạn cần hỗ trợ thêm thông tin về Luật An Toàn Thực Phẩm 2015? Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua Số Điện Thoại: 0936238633, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 408 An Tiêm, Hà Khẩu, Hạ Long, Quảng Ninh, Việt Nam. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
